Anisakis, come evitare le larve del parassita nascosto nel pesce crudo
Area Sicurezza - Consumare Pesce Crudo al Ristorante è Sicuro? Hai mai sentito parlare di Anisakis, il Verme del Pesce Crudo?
CIBO CRUDO E ANISAKIS • Chef Pucci
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Anisakis, pesci a rischio e come difendersi in cucina. L'opuscolo del Crena di Palermo
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